как приготовить кляр для крабовых палочек?

Для кляра мы берем 2\3 стакана молока, 2-3 яйца, 1 чайную ложку соли, 2\3 стакана муки. Кроме того, чтобы было поострее, можно добавить в кляр чуточку черного перчика, можно любимую приправу, так же можно добавить немного петрушки или укропа.

Приготовление: муку разведите теплым молоком, добавьте соль, яичные желтки, размешайте. Перед жаркой введите в тесто охлажденные и взбитые яичные белки.

Крабовые палочки обмакните в приготовленное тесто и жарьте во фритюре 2–3 минуты до образования золотистой корочки.
 

Добавить комментарий