Как приготовить топленое молоко

 

кружка

Топленое молоко очень полезно для здоровья. В нем много кальция и других минеральных веществ, а также витаминов группы “B”, оно имеет высокую питательную ценность за счет повышенного содержания жира, поэтому топленое молоко особо рекомендуется детям и беременным женщинам. Питание топленым молоком способствует защите организма будущей матери от недостатка витаминов и минералов, сохранению здоровья зубов и волос, укреплению костных тканей. 

Способ первый: 

Раньше топленое молоко готовили в русской печи. В настоящее время для этого подойдет электрический духовой шкаф. В глиняной (керамической) посуде нагреть сырое молоко примерно до 95 градусов и томить при этой температуре в течение 3-4 часов.

горшок

Способ второй:

Молоко довести до кипения и сразу же залить в ошпаренный кипятком термос. Через 6-7 часов молоко станет розовым и ароматным.

Способ третий:

Мультиварка поможет Вам приготовить топленое молоко. Чтобы при кипении молоко не убегало, надо накрыть чашу мультиварки вставкой для приготовления пищи на пару. Первое время за молоком нужно следить, открывая крышку, режим мультиварки выставить “Томление” или “Тушение” на 4 часа.

Помимо отменных гастрономических качеств, топленое молоко имеет свойство долго храниться без скисания.

На топленом молоке можно и каши варить, и блинчики на его основе будут гораздо вкуснее. Можно приготовить ряженку: 1 литр топленого молока (остуженного) заквашивается 1 стаканом свежей сметаны и выдерживается в теплом месте (при температуре 35-37о) 8-12 часов. Ряженка способствует похудению и может быть основой для разгрузочного дня.

Будьте здоровы!

 

 

 

 

 

 

 

 

Один комментарий

  1.   Nicolai Digalo

    Топлёное молоко
    Блюдо
    Топлёное молоко́ — молочный продукт, который производится из цельного молока путём его кипячения и последующего длительного равномерного нагревания. Это традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухни, которое готовили в русской печи.

    Like or Dislike: Thumb up 1 Thumb down 0

Добавить комментарий