О пользе одуванчика

Одуванчик всегда радует взор – и весной, когда появляются его яркие желтые цветки, и позже, когда на длинных стеблях качаются пушистые шары. На территории России одуванчик лекарственный растет повсеместно, образуя обширные луга.

Одуванчик

Одуванчик – медоносное, лекарственное и пищевое растение. Используют листья и корни одуванчика.

Особо полезны молодые листья одуванчика весной. Из них можно готовить салат, а также варить супы и добавлять в приправы. Для устранения горечи в листьях их вымачивают в холодной подсоленной воде до 30 минут – чем моложе листья, тем меньше время вымачивания. В салат из листьев одуванчика добавляют зеленый лук, петрушку и укроп, заправляют оливковым маслом с добавлением лимонного сока.

Известно также пищевое использование соцветий (корзинок) одуванчика – нераскрывшиеся корзинки, когда цветки пребывают в стадии бутонизации, маринуют и употребляют как полноценный заменитель каперсов.

Листья и цветочные корзинки содержат каротиноиды, аскорбиновую кислоту, витамины В1, В2, РР, Е и другие имеющие медицинское значение вещества. Одуванчик весьма полезен при гипо- и авитаминозах, малокровии, потере аппетита. В народе также считается, что салат из одуванчика целебен при артритах, артрозах и других нарушениях обменного характера.

Одуванчик стимулирует выделение молока у кормящих женщин. Блюда из одуванчика приносят пользу при проблемах с кожей, снижают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике. Настой корней пьют при угрях и кожных сыпях.

В корнях одуванчика содержится инулин (до 53%), белок (5%), яблочная кислота (2%). Осенью корни содержат и другие сахара – фруктозу, сахарозу и глюкозу. Поджаренные корни служат суррогатом кофе. Напиток из корней имеет приятный аромат и горьковатый вкус, напоминающий кофе. Разрезанные вдоль корни одуванчика высушиваются, а затем поджариваются до покраснения и похрустывания. Готовят настой из расчета 1 столовая ложка размолотых корней на стакан кипятка. Такой настой
полезен для диабетиков, так как способствует некоторому понижению уровня сахара в крови. Настой корней обладает также потогонным и жаропонижающим действием.

При ревматизме помогает такое средство: цветки одуванчика размельчить, добавить такое же количество сахара, перемешать и поместить на 10 дней в холодильник. Потом смесь отжать, процедить и снова поместить в холодильник. принимать по 1 столовой ложке за час до еды. Также принимают настой травы и корней – 1 чайная ложка на стакан кипятка, настаивать, укутав, 1 час, процедить и принимать по 1/4 стакана за час до еды.

Свежий сок одуванчика принимают по 50 мл 2 раза вдень за 30 минут до еды как общеукрепляющее средство, при бессоннице и неврозах. Свежий сок также снижает боли в суставах, а свежую траву используют для компрессов. Свеженатертый корень помогает при уретрите, цистите и воспалении почек: принимать за 30 минут до еды в малых дозах (на кончике ножа).

Также в народной медицине млечным соком одуванчика смазывают пигментные пятна, веснушки, сводят бородавки и сухие мозоли, а также лечат места укуса змей и пчел.

Заготавливают корни одуванчика осенью. Обрезав надземную часть растения, моют корни в холодной воде, подвяливают на воздухе несколько дней, пока из них не перестанет выделяться млечный сок. Затем их сушат на чердаках с хорошей вентиляцией или в печах при температуре 60-70о С.
Листья заготавливают с начала цветения растения, сушат в хорошо проветриваемом помещении.

 

Один комментарий

  1.   был ДЖУС стал КВАС

    33 эликсира здоровья на каждый день
    Wed, 20 May 2015 07:51:01 +0300

    Никто из нас, находящихся в здравом уме и памяти, не любит болеть, быть ослабленным и беспомощным. Конечно, есть люди, которые обожают болеть лишь для того, чтобы привлечь к себе внимание и заботу ближних, но это тоже болезнь, только уже психологического характера. Думаю, что лучше уж быть одиноким, но здоровым и крепким, чем больным и несчастным, но при сомнительном внимании со стороны близких. В здоровом теле – здоровый дух, и это неоспоримо!

    Предлагаю вашему вниманию 33 эликсира здоровья на каждый день. Все они очень просты в изготовлении, доступны по ингредиентам и замечательны по вкусовым качествам.

    Эти соки и напитки могут стать настоящими эликсирами здоровья, если вы знаете, как именно их соединять и в каких случаях.

    Для восстановления сил:

    – 1 апельсин,

    – половина грейпфрута,

    – половина лимона с кожурой,

    рекомендуется после приема обильной тяжелой пищи или после тяжелого напряженного рабочего трудового дня.

    От простуды:

    – 1 большой апельсин,

    – половина лимона с кожурой,

    – половина стакана минеральной воды,

    – для украшения добавить кусочек апельсина.

    Для снижения веса:

    – половина розового грейпфрута,

    – 2 яблока,

    – если вы испытываете голод, выпивайте между приемами пищи

    Для очищения крови:

    – 3 сладких яблока,

    – 8 ягод клубники.

    Сок замечательного цвета и приятный на вкус.

    Чтобы улучшить цвет лица:

    – 8 ягод клубники,

    – 2 веточки зеленого или черного винограда.

    Очень полезен для здоровья:

    – 1 хурма,

    – 1 кружочек порезанного ананаса,

    – 1 груша.

    Для поддержания иммунной системы:

    – 3 морковки,

    – 1 пучок сельдерея,

    – 1 яблоко,

    – половина свеклы с листьями,

    – листья проросшей пшеницы,

    – небольшой пучок петрушки.

    Для укрепления нервной системы:

    – половина помидора,

    – 100 грамм капусты,

    – 2 пучка сельдерея.

    Для улучшения состояния кожи:

    – 6 шт. моркови,

    – половина зеленого перца,

    – особенно рекомендуется подросткам.

    Для обогащения крови железом:

    – 5 шт. моркови,

    – 6 листьев шпината,

    – 4 листа салата,

    – половина репы,

    – 4 веточки петрушки.

    Для выведения токсинов:

    Если Вы употребляете очень много мяса, Вам рекомендуется этот сок:

    2-3 шт. моркови,

    – половина огурца,

    – половина свеклы с листьями.

    Благоприятное воздействие на желудок:

    – половина помидора,

    – 100 грамм капусты,

    – 2 пучка сельдерея.

    Для укрепления костей:

    – 5-6 шт. моркови,

    – 4 листочка капусты,

    – 4 веточки петрушки,

    – половина яблока (рекомендуется детям).

    Для укрепления ногтей:

    – 6 шт. моркови,

    половина пастернака (от порции моркови).

    Для улучшения сна:

    – 5 шт. моркови,

    – 2 стебля сельдерея,

    – пучок петрушки.

    Полезно для вашего здоровья:

    – 6 шт. моркови,

    – половна свеклы с листьями.

    Напиток для прекрасного самочувствия1

    Высоко энергетический сок:

    – 6 шт. моркови,

    – ПОЛОВИНА свеклы с листьями,

    – 3 пучка петрушки.

    Для снятия усталости глаз:

    – 6 шт. моркови,

    – половина кочана капусты (снимает покраснения глаз).

    При дискомфорте в желудке:

    – 120 гр. фенхеля,

    – 30 гр. свеклы с листьями,

    – 2 яблока.

    Полезно для Вашего здоровья:

    – 1 кружочек нарезанного картофеля,

    – 5 шт. морковки,

    – 1 яблоко,

    – пучок петрушки.

    Сок дает потрясающие результаты:

    – 5 шт. моркови,

    – 1 яблоко,

    – пучок петрушки.

    Напиток для Вашего внешнего вида!

    Высоко энергетический сок:

    – 6 шт. моркови,

    – половина свеклы с листьями,

    – 3 пучка петрушки.

    Чтобы очистить легкие от токсинов:

    – 5 шт. моркови,

    – 4 веточки петрушки,

    – половина картофеля от полной порции продуктов,

    – 4 веточки водяного кресс-салата.

    Для укрепления иммунной системы:

    – 6 шт. моркови,

    – 2 стебля сельдерея,

    – пучок петрушки,

    – две головки чеснока,

    – рекомендуется как противовирусное средство.

    Для укрепления ногтей:

    – 1 маленький огурец,

    – 4 шт. моркови,

    – 3 листа капусты,

    – половина всей порции зеленого перца.

    Придает коже гладкий вид:

    – 5 шт. моркови,

    – 1 яблоко,

    – имбирь.

    Для улучшения работы поджелудочной железы:

    – 4 шт. моркови,

    – 1 яблоко,

    – 4-5 листочков салата,

    – 60 гр. брюссельской капусты.

    Для поднятия энергетического тонуса:

    – 6 шт. моркови,

    – 5 веточек петрушки (особенно для мальчиков).

    Успокаивающий нервную систему:

    – 2 кружочка ананаса,

    – 2 стебля сельдерея.

    Один из лучших соков для здоровья:

    – 5 шт. моркови,

    – 1 яблоко,

    – половина от всей порции — свеклы с листьями.

    Противо-простудное средство:

    – 5 шт. моркови,

    – 1 яблоко,

    – имбирь 1 ч.л.( можно кол-во по желанию).

    Для очищения кожи:

    – 6 шт. моркови,

    – 3 шт. зеленых перца,

    – немного капусты,

    – шпинат,

    – листья репы.

    Для восстановления организма:

    – 2 кружочка ананаса,

    – 3 редиски и одуванчик (особенно полезен после зимнего сезона)

    Like or Dislike: Thumb up 0 Thumb down 0

Добавить комментарий