ОКРОШКА С ГРИБАМИ

ОКРОШКА С ГРИБАМИ

 

Состав:
грибы соленые – 120 г
квас – 400 г
картофель вареный – 2 шт.
капуста квашеная – 1/2 стакана
соус хрен с уксусом готовый – 1 ч. ложка
зеленый лук – 8 перьев
яйца вареные – 2 шт.
соль по вкусу
сметана – 1 ст. ложка
зелень укропа рубленая – 1 ст. ложка

Приготовление:
Картофель, грибы и белок 1 яйца нарежьте кубиками. 3 мелко рубленных перышка зеленого лука перетрите с солью, залейте квасом, добавьте растертый со сметаной яичный желток, перемешайте и положите туда картофель, грибы, капусту и соус хрен с уксусом.
Подавайте окрошку с половинкой яйца, посыпав оставшимся луком и зеленью

Приятного аппетита

Добавить комментарий